解淀粉芽孢杆菌-解淀粉芽孢杆菌-天津坤禾生物

毒性: 60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂---毒性测定，对大鼠---经口ld50＞5，000 mg/kg，---经皮ld50＞2，000 mg/kg，---吸入lc50＞2，000 mg/l；属微毒。兔皮肤、眼睛无---性；---皮肤反应（致敏性）试验结果为无致敏性；解淀粉芽孢杆菌生lx-11致病性测定，解淀粉芽孢杆菌，60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂经小鼠经口、吸入、注射（静脉）致病性试验均属无致病性。

环境生物安全性评价：60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂对斑马鱼lc50（96 h）＞3.23×103 mg a.i./l；日本鹌鹑ld50＞9，962 mg a.i./kg体重；蜜蜂经口ld50（48 h）＞4.98×105 mg a.i./l; 接触ld50（48 h）＞ 498.1 μg a.i./只；家蚕---毒性lc50（二龄）＞ 4.15×104 mg a.i./l；大型溞---活动抑制ld50（48 h）＞ 996.2 mg a.i./l；普通小球藻生长抑制eyld50（72 h）＞1，解淀粉芽孢杆菌供应商，245.3 mg a.i./l; 蚯蚓---毒性lc50（14 d）＞1，992.4 mg a.i./l；均为低毒。天敌赤眼蜂风险性lr50（24 h） 2.85×103 g a.i./hm2，为低风险性。

在畜产品加工领域的应用

单核细胞增生李斯特菌作为一种常见的食源性致病菌，其引起的李斯特菌病由于高致死率而被广泛关注。kaewklo等发现，解淀粉芽孢杆菌sp-1-13lm株产生的一种新---素amysin具有抗李斯特菌的作用，纯化的amysin可抑制产单核细胞李斯特菌、沙门菌和志贺菌。100℃条件下amysin的活性可保持60 min，在ph为3～9的条件下均有活性，但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性会消失，说明其为天然的蛋白质，sds-page分析纯化的分子量为5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片状香肠中也被观察到，推测可作为一种安全的生物防腐剂。

饶胜其等研究表明，解淀粉芽孢杆菌f1株拮抗的适宜培养条件为初始ph 5.5、32cc培养48 h；添加0.4％蔗糖、0.2％柠檬酸铵、0.02％kno3的营养肉汤发酵上清液对的---率为75.2％；研究还发现，该上清超滤液(30～100 ku)能抑制的孢子萌发、---菌丝发育，浓度为0.1 mg/ml的蛋白能完全抑制的产生。

此外，解淀粉芽孢杆菌，解淀粉芽孢杆菌产生的凝乳酶还可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，缩短成熟期。