食醋的固态发酵
米粉液化糖化
食醋固态发酵参考文献[17]。按照1:2(g:ml)的料水比将大米粉调成浆液,用碳酸钠调节浆液ph值为6.4±0.1。按照100 u/g大米粉添加α-淀粉酶,90 ℃保温液化20 min,然后降温至(59±1) ℃。用浓h2so4调节ph值到4.5±0.1,按照100 u/g大米粉添加糖化酶,60 ℃保温糖化4 h,糖化完成后,降温至(36±1) ℃,即为糖化液。
气相色谱检测条件db-170色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm);载气为---气(n2)(纯度99.999%);流量为1 ml/min;分流比5,spme萃取头插入进样孔,青岛解淀粉芽孢杆菌,温度240 ℃解吸5 min。程序升温:起始温度35 ℃,保持30 min,以5 ℃/min的速度升至120 ℃,保持1 min,再以10 ℃/min的速度升至220 ℃,解淀粉芽孢杆菌代理,保持2 min。质谱测定条件质谱仪的接口温度为280 ℃,解淀粉芽孢杆菌经销商,离子源温度为220 ℃,溶剂---时间1.5 min,电离方式为电子电离(electron ionization, ei),解淀粉芽孢杆菌,电子能量70 ev,扫描范围43~450 amu。通过hp-chemstation ystem工作站采集和处理数据,先由谱库初步鉴定成分,结合化学成分的保留时间、质谱、实际成分和保留指数等进行定性,采用面积化法进行定量。
此外,解淀粉芽孢杆菌还具有耐热 (65~85 ℃ )、耐酸 (ph2.0~3.0) 、耐猪胆汁 、细胞活性等特性,可以饲料制粒加工过程的高温 、高压和---道的酸性环境等,为解淀粉芽孢杆菌在畜牧养殖业中的应用提供了充分的条件 。
解淀粉芽孢杆菌促进动物健康的机制研究
阻止病原菌黏附
致病菌通过黏附在细胞表面 、相应信号转导通路 、改变细胞骨架 而宿主细胞 。解淀粉芽孢杆菌进入动物肠道后 ,通过与病原菌竞争 宿主细胞黏附位点 ,阻止致病微生物与上皮细胞结合 ,达到保 护宿主细胞的目的。
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